El pulpo, el molusco de más corazón

Conocido por sus tentáculos, por su tinta, y cómo no,  por lo sabroso que es.  Pero muy pocos saben que el pulpo tiene un gran corazón, o para ser más exactos,  que tiene tres corazones.

Éstos son utilizados para  sus actividades físicas. Dos de ellos llevan la sangre sin oxígeno a las branquias, que son los órganos respiratorios mediante los que se realiza el intercambio de gases. Y el  tercer corazón, transporta la sangre oxigenada al resto del cuerpo.

El color azul de la sangre se debe a que los pulpos, sepias y calamares utilizan hemocianina en lugar de hemoglobina como molécula transportadora de oxígeno.

Seguramente, la próxima vez que os sentéis ante un rico plato de pulpo, lo miraréis con otros ojos y con mucho más corazón.