Es época de sardinas

Dicen que la mejor época de sardinas es la que va de Virgen a Virgen, es decir el mes que hay entre el día de la Virgen del Carmen y el día de la Virgen de la Asunción. Por tanto entre el 16 de julio y el 15 de agosto el mar nos regala las mejores piezas del año.

Las sardinas es un pescado azul muy apreciado por sus propiedades y su versatilidad. Son ricas en vitamina B6, muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además,previene enfermedades cardiacas. Las sardinas contienen gran cantidad de vitamina B12 y  vitamina D, que fortalece nuestros huesos y nuestro sistema inmunitario.

Este pescado se suele hacer a la plancha o a la brasa, aunque esta cocción tiene sus inconvenientes, sobre todo si las hacemos en casa y es que su intenso olor llega a ser molesto y muy duradero. Por eso os invitamos a salir de la cocina y visitar nuestro restaurante para deleitaros con un buen plato de sardinas.