Normas del maridaje

El maridaje entre los vinos y las comidas es un concepto relativamente moderno. Se trata de emparejar adecuadamente un vino con un producto. El objetivo es que el sabor y la textura de ambas cosas juntas, resulten una suma equilibrada. Que no se tapen entre sí, sino al contrario, que el sabor resultante sea superior, armonioso y equilibrado.

Por norma general hay ciertos vinos que casan mejor con determinadas comidas que otros. Por ejemplo:

  • Los vinos generosos son para aperitivos
  • Los tintos jóvenes acompañan bien a carnes suaves, asados, verduras y embutidos
  • Los tintos de más cuerpo se suelen poner para guisos, estofados, carnes de caza y quesos intensos
  • Los vinos blancos ligeros son perfectos para el marisco mientras que los blancos secos combinan muy bien con los pescados

\"Cheese

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

On Key

Related Posts