La verdad es que la fama del marisco gallego es sobradamente conocida y se podrían dar infinidad de razones para argumentar que el marisco de Galicia es el mejor del mundo pero, para resumir las cosas, lo vamos a centrar en dos razones fundamentales.


Al principio del post hablábamos de dos razones por las que el marisco gallego es el mejor del mundo. Y os hemos contado una, la calidad de las aguas. La otra razón es, también sin lugar a dudas, la experiencia del pueblo gallego como pueblo pescador y productor de marisco y de pescado . Galicia se caracteriza por su arraigada tradición marinera, y esta experiencia se traduce en un saber hacer que permite seleccionar los productos del mar de la mejor calidad. Como ya os contábamos en otra ocasión, el pueblo gallego lleva pescando y mariscando en sus aguas cerca de 3.000 años, lo cual es tiempo más que suficiente para aprender a hacer tu trabajo mejor que nadie.