Unos pican e outros non

Quién no conoce el popular dicho ‘pimientos de padrón, unos pican e outros non’  Todos lo hemos oído alguna vez y sin embargo, pocos saben por qué ocurre esto. La culpable del picor es la capsaicina, una sustancia química que está presente en esta hortaliza para protegerse de los animales hervívoros.

Todos los piminentos contienen dicha sustancia sin embargo su actividad varía dependiendo del riego y las condiciones climatológicas. Así, los más peleones son los que han recibido menos agua y sol.

Ven a visitarnos y  prueba tu suerte con una ración de pimientos de padrón, ¿te atreves?